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                曬曬你家健康食譜 | 科學三減篇

                在“減鹽、減油、減糖”這場健康保衛戰中,很多人把注意力放在了加工食品和外賣上。殊不知,家庭廚房也是“鹽油糖”的重要來源。

                如何控制鹽、油、糖的使用?快來學習一下吧!

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                曬曬你家健康食譜 | 健康烹調篇

                好的烹飪方式不但能夠保留食物的本味,還能幫助保留更多營養。

                合理搭配,科學烹飪的健康意識是保證家庭健康的基石,趕緊跟著食譜開始你的健康逆襲吧~

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                曬曬你家健康食譜 | 蛋白補充篇

                優質蛋白質是構筑免疫力的關鍵營養素,要保證充分攝入。

                本篇食譜中包含5道補充優質蛋白質的菜品,快來學著做一下吧!

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                第28期健康食譜 | 兩道一學就會的家常美食

                分享我非常滿意的一餐:前兩天買的揉面墊到啦,興致勃勃做一個東河肉餅!

                肉餅結合了主食和肉,既美味又營養,再搭配炒蔬菜一起吃,是食物多樣,搭配合理的一餐。因為面劑子刷了油,肉餡里也有油,因此不加油直接烙是個減少烹調油的好辦法,同時炒菜也建議減少用油量。蒜薹有豐富的膳食纖維,有助于維護腸道健康,綠豆芽用醋溜的做法也能更好地保護維生素。不過綠豆芽水分含量高,營養素含量相對比較少,如果換成一份炒綠葉菜就更完美了。

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                主題活動展示 | 曬曬你家健康“防疫”食譜

                為加強在疫情環境下對家庭的營養和膳食指導,引導百姓以家庭為單位提升科學飲食的健康意識,全國婦聯婦女發展部攜手生命時報開展“曬曬你家健康食譜”活動,本期活動以家庭為單位分享健康“防疫”食譜,請營養師幫忙點評。

                入冬以后天氣漸漸涼了,這時候當然要喝一碗羊肉湯暖暖身子,煮的時候放多多的白胡椒,再加點紅棗在鍋里,盛出來以后再往碗里加鹽調味,放上香芹粒和蔥花香菜,真的很香。

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                主題活動展示 | 科學“三減”重在廚房

                為加強對家庭的營養和膳食指導,倡導科學“三減”,全國婦聯婦女發展部攜手生命時報開展“曬曬你家健康食譜”活動,本期活動以家庭為單位分享“三減”健康餐,請營養師幫忙點評。

                現在吃飯越來越清淡了,爭取每頓飯都少油少鹽少糖,胡蘿卜炒肉和菜花再配一碗少油清淡的玉米排骨湯,吃完繼續加油工作。

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                第35期健康食譜 | 健康自制椒麻雞

                椒麻雞真的太好吃啦,這里把靈魂做法獻上! 雞腿煮熟去雞皮,把肉撕成小塊,配菜有芹菜末、小洋蔥、黃瓜條,把配菜打底,然后撕好的雞肉放到配菜上,最后香蔥和香菜蓋頂~先放到一邊備用。

                紅菜苔YYDS走過路過都要看看!紅菜苔洗好可以去一下根部,有點老,然后斜切方便快速炒熟~ 適量橄欖油加熱,放入紅菜苔翻炒,最后出鍋前加入蒜末和鹽,脆嫩爽口~

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                第34期健康食譜 | 雞肉咖喱菇菇飯

                雞肉咖喱菇菇飯的做法就很簡單~雞腿肉切丁,加一點料酒生粉先抓一下可以讓雞肉更嫩!然后起鍋放一點橄欖油,下入雞肉稍微炒一下,雞肉變色后加入一些切塊的口蘑,順便放一塊咖喱塊一起翻炒出香味,鍋中加入熱水燒開后再放入土豆,我是沒有再加鹽啦,但是我個人喜歡深色的咖喱所以加了一點老抽,最后出鍋前又加入了一點點牛奶讓口感更香,再煮5分鐘出鍋!

                青菜是我最愛吃的雞毛菜,用一點花生油燒熱放蔥花,有蔥香味飄出來以后下入雞毛菜翻炒,斷生后加入一些蒜蓉和適量的鹽翻炒兩下拌勻,最后裝盤蒜香味真的很誘人呢~

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                第33期健康食譜 | 家常感滿滿的一頓飯

                黑三剁是特意改良的版本,因為原版太咸太油,所以優化版做的更清淡了一些~配料有蒜薹丁、豬肉末、豆角丁和小米辣,先將豬肉末加少許油煸熟,記得炒制過程中加入姜片和一點料酒去腥,然后加入小米辣、豆角丁和蒜薹??;再放入適量醬油和一點醋提味,為了顏色好看一點還可以來少許老抽,因為醬油已經有咸味了,就不再額外加鹽啦,最后炒熟出鍋!香噴噴!

                青椒土豆絲炒胡蘿卜絲就很簡單啦,熱鍋冷油放蔥花,等蔥香味出來的時候放胡蘿卜絲和土豆絲翻炒,起鍋前放青椒再翻炒兩下,最后撒鹽出鍋!

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                第32期健康食譜 | 元氣滿滿的工作餐

                最近經常宅家,用冰箱里的食材給自己做上元氣滿滿的一餐!今日元氣工作餐:清蒸鱸魚、胡蘿卜芹菜炒肉、雜糧飯。

                清蒸鱸魚:將魚處理干凈剖開放到盤子中用適量鹽和姜進行腌制,放入鍋中大火蒸15min左右,再準備一些姜切絲、花椒、蔥花備用。將蒸熟的魚取出,將盤子中的水瀝干,在魚身上撒上蔥花、姜絲和花椒粒。在魚身上均勻淋上一點蒸魚豉油,鍋中倒入少量油燒熱后澆在魚身上即可。

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